La pandémie aura donné tout un coup à l’économie. Parmi les industries les plus touchées, on note celle de la restauration. Parlez-en à Louis-François Marcotte, qui, après un départ en lion pour son nouveau café Chez Cheval, a dû revoir la cadence de son entreprise afin de rester à flot. Il s’ouvre notamment sur cet enjeu dans les deux nouveaux épisodes de la websérie On change d’air dans laquelle il tient l’affiche avec sa conjointe Patricia Paquin, aussi propriétaire de l’endroit.
Ce n’est toutefois pas la seule série dans laquelle le chef figure, car dès 2021, il sera aussi au-devant d’un documentaire où il viendra en aide à différents restaurateurs pour relancer leurs entreprises. Diffusée dans la section Véro.tv d'ICI Tou.tv Extra, cette nouveauté dont le titre demeure pour l’instant inconnu misera sur l’expertise et les conseils de Louis-François Marcotte pour donner un second souffle à des restaurants qui vivent une situation financière difficile, qui souhaitent rester parmi les adresses à la mode ou encore qui aimeraient voir leur entreprise familiale évoluer. Louis-François les guidera dans leurs décisions d'affaires pour atteindre leurs objectifs et retrouver la rentabilité.
La production de cette série documentaire signée Trinome & filles débutera cet automne. Les restaurateurs intéressés à participer à la série sont invités à soumettre leur candidature avant le 28 août 2020 en cliquant juste ici.
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